月曜日は愛用の品を紹介する日。飲み方は何にされますか？
黒ぢょか
いも焼酎と言えばお湯割ですよね？そんな通なあなたに紹介したい。我らいも焼酎には「黒ぢょか」という飲み方があります。
左下の土瓶が黒ぢょか…漢字で書くと「黒千代香」で、くろちょかやくろぢょかと呼ばれます。直接日にかけたり湯煎で温めたりして使いますが、黒ぢょかを楽しむにはいくつかの作法があります。
①前日にいも焼酎を水で割っておく
②温めるのはとろ火でゆっくり
③人肌くらいが目安（あとは好みで
お湯割と何が違うか
芋特有の香ばしい香りが立つお湯割と違い、黒ぢょかは芋のクセが穏やかになり、甘味が強調され飲みやすくなります。前日に水で割っておくことで、焼酎のクラスタがきれいに分散され味がまろやかで上品な飲み口になるのだとか。カレーのようなものですかね。
飲んだ人だけがわかる、なかなか滋味深い楽しみ方。安いお酒をいかにうまく飲むか、それが男の嗜みなのです。